Dopo numerosi viaggi in Europa tra il 1746 e il 1756, si stabilì a
Venezia nel monastero di San Giovanni alla Giudecca; le sue opere principali sono
Dell`economia nazionale (Venezia, 1774) e
Riflessioni sulla popolazione delle nazioni per rapporto all`economia nazionale (s.l., 1790). Incontrò Mozart e suo padre a Venezia in febbraio o marzo 1771. Per uno scambio di lettere fra Ortes e Johann Adolf Hasse si vedano le lettere di Hasse a Ortes del
30/09/1769 e del
04/10/1769, e di Ortes a Hasse del
23/03/1771. Bibl.:
Basso, I Mozart in Italia, pp. 624-625.